OSŁONKI POLIAMIDOWE FI73 1MB

Osłonki poliamidowe FI 73 służą głównie do produkcji wędlin parzonych, takich jak salcesony, pasztetowe, szynki, mielonki czy mortadela. Są one używane również do wyrobu wędlin w galarecie, serów i produktów mlecznych. Osłonki te chronią produkty przed czynnikami zewnętrznymi, zachowując ich smak i aromat. 

Szczegółowe zastosowania:

• Wyroby wędliniarskie niewędzone: Osłonki poliamidowe są idealne do produkcji wędlin, które nie są poddawane procesowi wędzenia, takich jak salcesony, pasztetowe, szynki gotowane, mortadela, mielonka, czy kaszanka. 
• Produkty w galarecie: Sprawdzają się do przygotowywania wędlin w galarecie. 
• Inne zastosowania: Mogą być używane do pakowania mięs surowych, pasztetów, past, serów, produktów mlecznych, a nawet marmolad i powideł. 

Zalety osłonek poliamidowych FI 73:

• Barierowość: Wysoka barierowość względem tlenu, powietrza i aromatów, co zapewnia dłuższą świeżość i zachowanie smaku. 
• Wytrzymałość: Wytrzymałość mechaniczna, co zapobiega uszkodzeniom podczas napełniania i klipsowania. 
• Łatwość zdejmowania: Osłonki są łatwe do usunięcia z gotowego produktu. 
• Brak przepuszczalności dymu: Nie przepuszczają dymu wędzarniczego, co jest ważne przy produkcji wędlin niewędzonych. 
• Brak utraty wilgoci: Niska przepuszczalność pary wodnej zapobiega utracie wilgoci i zapewnia odpowiednią konsystencję. 

Uwaga: Osłonek poliamidowych nie należy stosować do wędzenia, ponieważ nie przepuszczają dymu. 

Osłonka jest niejadalna.